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Uso de misturas químicas para a manutenção da firmeza de banana 'Prata' minimamente processada Use of chemical mixtures for firmness maintenance of fresh-cut 'Silver' banana

机译：使用化学混合物来维持鲜切的“银色”香蕉的硬度使用化学混合物来维持鲜切的“银色”香蕉的硬度

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Eduardo Valério de Barros Vilas Boas; Camila Martins Fonseca Reis; Anderson Adriano Martins Melo;
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年度 2009
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